Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
© Bild: Hoque/Krawutschke
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Borschtsch (ukrainisches Nationalgericht)
Zutaten:
1 Rote Rüben, 500 g Rindfleisch(Brust), 250 g Kraut(Streifen), 2 Kartoffeln (Würfel), 1 Karotte (grob geraspelt), 1 gelbe Rübe (grob geraspelt), 1 Petersilienwurzel (gewürfelt), 3 Zwiebel (gehackt)
2 El Butter, 4 Tomaten (geschält, enkernt und in kleine Würfel geschnitten), 1 El Tomatenmark, 1 El Zucker , 1 El Dill , 1 El Petersilie, 4 El Saurrahm
Salz...