Zwei Austro-Köche reisen durch Asien: Exotische Rezepte von Moskau bis Shanghai
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Hefeknödel
Hefe mit Milch und 1/3 Mehl verruhren, 45 Minuten gehenlassen. Anschließend das restliche Mehl mit den Eiern und Wasser glatt rühren vorsichtig untermengen. Mit einem feuchtem Tuch eine Stunde aufgehenlassen und danach länglich in einem Tuch einwickeln. Anschließend auf zu einem Topf (mit kochendem Wasser) passendem Sieb 20-30 minuten dämpfen.