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© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Rotkrautsalat mit Polenta
4) Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Öl bestreichen. Polenta in 1 cm dicke Rauten scheiden, darauf legen, mit Parmesan und Butterflöckchen bestreuen. Bevor der Salat serviert wird, Polenta knusprig backen (ca. 7 Minuten).
5) Salat mit Apfelspalten, Polenta und Nüssen anrichten. Dressing darauf verteilen.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Nährwert pro Portion: 240 kcal; 6 g EW; 12 g Fett; 27 g KH; 2,7 BE; 8 mg Chol.