Armer Ritter mit Käse, Schinken und Radieschenmäusen

Brot & Gebäck Käse Kinder

Armer Ritter mit Käse, Schinken und Radieschenmäusen
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Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
8 Scheibe(n) Toastbrot (Mehrkorn)
50 g Pesto Rosso
150 g Käse (in Scheiben; Gouda, Butterkäse)
150 g Schinken
3 Stk. Eier (große)
50 ml Milch
2 EL Butter
2 EL Schnittlauchröllchen
100 g Radieschen
100 g Cocktail-Paradeiser
Weiters
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Vier Toastscheiben mit dem Pesto bestreichen, mit Schinken und Käse belegen. Übrige Toastscheiben darauf legen und andrücken.

  2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Sandwiches durch die Eimischung ziehen und in der Butter beidseitig backen.

  4. Radieschen zu Mäusen schnitzen. Arme Ritter mit Schnittlauch bestreuen, mit Radieschenmäusen und Paradeisern servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 3/2022.
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