Gedämpfter Schoko-Lava-Kuchen
Zutaten
Zutaten
- 120 g Butter (weiche)
- 120 g Kristallzucker
- 2 Stk. Ei (mittelgroß)
- 60 g glattes Mehl
- 25 g Kakao
- 1 TL Backpulver
Schokosauce
- 50 ml Schlagobers
- 60 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Gedämpfter Schoko-Lava-Kuchen
Charlotte Cerny
Zutaten
| 120 g | Butter (weiche) |
| 120 g | Kristallzucker |
| 2 Stk. | Eier (mittelgroß) |
| 60 g | glattes Mehl |
| 25 g | Kakao |
| 1 TL | Backpulver |
Schokosauce
| 50 ml | Schlagobers |
| 60 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/6
Eine Kuchenform (ca. Ø 20 cm) mit Butter ausstreichen und mit zurechtgeschnittenem Backpapier auslegen.
- 2/6
Eine tiefe Pfanne ca. 3 cm hoch mit Wasser füllen und erwärmen, aber nicht kochen. Einen Dessertring hineinlegen, damit die Kuchenform das Wasser nicht berührt.
- 3/6
Butter und Zucker cremig mixen. Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver einrühren. Masse in der Form verstreichen und mit Alufolie abdecken.
- 4/6
Kuchenform auf den Dessertring in die Pfanne stellen. Kuchen zugedeckt ca. 1 Stunde dämpfen (das Wasser darf nicht kochen).
- 5/6
Kuchen herausnehmen und 10 Minuten überkühlen lassen. Aus der Form nehmen und das Backpapier abziehen.
- 6/6
Für die Schokosauce Obers aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Sauce auf dem Kuchen verteilen. Kuchen noch heiß servieren.
