Topfen abtropfen lassen und mit Frischkäse glatt rühren. Zwiebel, Apfel und Gurkerln fein hacken, mit Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Die Schnittlauchhalme blanchieren und kalt abschrecken.

Aus den Lilienblüten die Staubgefäße herausbrechen, die Blüten mit dem Aufstrich zu zwei Dritteln füllen und mit den Schnittlauchhalmen zubinden (muss nicht sein, sind offen auch hübsch). Die Blüten mit Brot servieren.