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Hühnerfilet mit Avocado-Apfelsalat
⏱ 17 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Hühnerfilet mit Avocado-Apfelsalat
- 2 Hühnerfilet (ohne Haut und Knochen)
- 1 EL Honig
- 80 g Stangensellerie
- 1 Apfel (grün)
- 1 Avocado (reif)
- 1 EL Petersilie (grob geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Rosa Beeren
- Essig
- Öl
Zubereitung
- Hühnerfilets salzen, pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig braten (gesamt ca. 4 Minuten). Filets aus der Pfanne geben und abkühlen lassen.
- Für die Marinade 2 EL Essig mit Honig, Salz und Pfeffer vermischen, 3 EL Öl einrühren.
- Sellerie schälen und quer in schräge Stücke schneiden. Vom Apfel das Kerngehäuse ausstechen. Apfel achteln und quer in Scheiben schneiden. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen und quer in Scheiben schneiden. Sellerie, Apfel, Avocado und Petersilie mit der Marinade vermischen.
- Hühnerfilets in Längsscheiben schneiden, mit dem Salat anrichten und mit Rosa Beeren bestreuen.
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Hühnerfilet mit Avocado-Apfelsalat
Gesamt
17 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 2 | Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen) |
| 1 EL | Honig |
| 80 g | Stangensellerie |
| 1 | Apfel (grün) |
| 1 | Avocado (reif) |
| 1 EL | Petersilie (grob geschnitten) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosa Beeren | |
| Essig | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Hühnerfilets salzen, pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig braten (gesamt ca. 4 Minuten). Filets aus der Pfanne geben und abkühlen lassen.
- 2/4
Für die Marinade 2 EL Essig mit Honig, Salz und Pfeffer vermischen, 3 EL Öl einrühren.
- 3/4
Sellerie schälen und quer in schräge Stücke schneiden. Vom Apfel das Kerngehäuse ausstechen. Apfel achteln und quer in Scheiben schneiden. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen und quer in Scheiben schneiden. Sellerie, Apfel, Avocado und Petersilie mit der Marinade vermischen.
- 4/4
Hühnerfilets in Längsscheiben schneiden, mit dem Salat anrichten und mit Rosa Beeren bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
317 kcal
Kalorien
37 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
1
Broteinheiten
93 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
