Linsencurry mit Huhn und Lauch

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

©GUSTO / Stefan Liewehr

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Zutaten

2Portionen

1 Dose(n)	braune Linsen (kleine, Abtropfgewicht 265 g)
50 g	Lauch (geputzt gewogen)
200 g	Hühnerbrustfilet (ausgelöst, ohne Haut)
1 EL	Curry
250 ml	klare Suppe
1 Becher	Crème fraîche (125 g)
1 Bund	Schnittlauch
1 Pkg.	Taco-Chips

1/4
Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Lauch längs halbieren, gut waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2/4
Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, salzen und in 4 EL heißem Öl rundum rasch anbraten, herausheben und beiseitestellen.
3/4
Im Bratrückstand die Lauchscheiben anschwitzen, Curry kurz mitrösten und mit Suppe ablöschen. Crème fraîche einrühren, Sauce aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Linsen und Fleisch zugeben und auf kleiner Flamme 2–3 Minuten köcheln.
4/4
Den Schnittlauch fein schneiden, in das Linsencurry mischen und mit den Taco-Chips servieren.