Zubereitung

1. 1/5

   Backrohr auf 190 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Mehl mit Zucker und Butter oder Margarine rasch verbröseln. Dotter zugeben und rasch zu einem Teig kneten.

2. 2/5

   Teig 3 mm dick ausrollen. Scheiben (Ø 3 cm) ausstechen und auf die Bleche legen. Kekse 10–12 Minuten (mittlere Schiene) hell backen, aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. Vorsicht, die Kekse sind sehr weich!

3. 3/5

   Für die Creme Butter oder Margarine mit Zucker sehr schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und gut cremig rühren. Eierlikör zugeben und die Creme weitere 2 Minuten rühren. Creme in einen Dressiersack mit kleiner, glatter Tülle füllen.

4. 4/5

   Auf die Hälfte der Teigscheiben einen Tupfer Creme dressieren und mit den übrigen Scheiben zusammensetzen.

5. 5/5

   Für die Glasur Schokolade schmelzen, Öl untermischen. Kekse mit der Glasur überziehen, mit wenig Kokosette bestreuen und die Glasur fest werden lassen.