GUSTO.AT ›

Paprikahenderl

Paprikahendl

70 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
1	Stk.	Huhn (zerteilt in Keulen, Brüste und Flügerln; ohne Haut)
250	g	Zwiebeln
4	EL	Öl
20	g	Paprikapulver (edelsüß)
0,5	TL	Paradeismark
500	ml	Suppe (klar)
2	Stk.	Knoblauchzehen (klein)
		Schale von 1/2 Zitrone
125	g	Sauerrahm
2	EL	Mehl (glatt)
		Salz
		Pfeffer
		Majoran

Zubereitung

Zwiebeln schälen und klein schneiden. Fleisch salzen, pfeffern, in Öl rundum anbraten und herausnehmen. Im Bratrückstand Zwiebeln unter Rühren goldbraun rösten. Paprikapulver und Paradeismark einrühren, kurz mitrösten, Suppe zugießen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Majoran, zerdrücktem Knoblauch und abgeriebener Zitronenschale würzen.
Fleisch einlegen, Topf bis auf einen kleinen Spalt zudecken, Fleisch bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten dünsten.
Fleisch herausheben. Sauerrahm mit Mehl vermischen und in die Sauce rühren. Sauce ca. 4 Minuten köcheln und mit einem Stabmixer pürieren. Fleisch zurück in die Sauce geben und kurz ziehen lassen. Als Beilage serviert man Tarhonya (ungarische Eiergraupen) oder Nockerl und Salat.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2010.

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 1,5 % Cashback

Mitglied bei C&A for you werden und 10% Rabatt sichern bei C&A bis auf Widerruf + 4 % Cashback statt 1,5 %

C&A Saisonangebote: Spare jetzt bis zu 50% bei C&A bis 28.04.2024 + 4 % Cashback statt 1,5 %

gratis Newsletter: jetzt 10% Willkommensgutschein & Vorteile sichern bei Peek & Cloppenburg bis auf Widerruf + 2 % Cashback