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Steaks auf Kokos-Spinat
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Steaks auf Kokos-Spinat
- 2 Schweinssteak (je ca. 150 g)
- 1 TL Ingwer (geraspelt)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 4 Limettenscheiben (dünn geschnitten)
Spinat
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 300 g Blattspinat (geputzt)
Steaks auf Kokos-Spinat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rohr auf 60°C vorheizen. Ingwer mit Sojasauce und Sesamöl verrühren. Steaks darin wenden und auf jeder Seite 5 Minuten ziehen lassen.
- Für den Spinat Knoblauch schälen. Chili und Knoblauch klein schneiden.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Steaks und Limetten einlegen, auf jeder Seite 1 Minute braten, herausnehmen und im Rohr warm stellen.
- Im Bratrückstand Chili und Knoblauch anschwitzen, mit Kokosmilch und Limettensaft aufgießen, ca. 2 Minuten köcheln. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen, salzen und pfeffern. Steaks mit Limetten und Spinat anrichten. Dazu passen Sesam-Grissini.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 2 | Schweinssteak (je ca. 150 g) |
| 1 TL | Ingwer (geraspelt) |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sesamöl |
| 4 | Limettenscheiben (dünn geschnitten) |
Spinat
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chili |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Limettensaft |
| 300 g | Blattspinat (geputzt) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 60°C vorheizen. Ingwer mit Sojasauce und Sesamöl verrühren. Steaks darin wenden und auf jeder Seite 5 Minuten ziehen lassen.
- 2/4
Für den Spinat Knoblauch schälen. Chili und Knoblauch klein schneiden.
- 3/4
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Steaks und Limetten einlegen, auf jeder Seite 1 Minute braten, herausnehmen und im Rohr warm stellen.
- 4/4
Im Bratrückstand Chili und Knoblauch anschwitzen, mit Kokosmilch und Limettensaft aufgießen, ca. 2 Minuten köcheln. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen, salzen und pfeffern. Steaks mit Limetten und Spinat anrichten. Dazu passen Sesam-Grissini.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
502 kcal
Kalorien
38 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
0.5
Broteinheiten
90 mg
Cholesterin
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