Einmachgläser öffnen: So gelingt es!

Der Handel bietet viele Lebensmittel – vor allem eingelegtes Obst und Gemüse – im Einmachglas an. Die Vorteile: Lange Haltbarkeit und einfache Lagerung. Durch innovative Formen des „Einweckens“ ist zudem in vielen Fällen auch der Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen (z.B. in eingelegtem Sauerkraut oder Roten Rüben) gesichert. Der Griff zum Weckglas birgt aber eine große Herausforderung in sich: das Öffnen! Beinahe jeder kennt sie, die Verzweiflung, wenn sich das Glas nicht öffnen lässt. Aufgrund des Vakuums, welches beim Einwecken im Glas entsteht, sitzen die Verschlüsse meist felsenfest.

Es gibt jedoch viele Hilfsmittel, mit denen sich ein Glas (gilt für Einmachgläser mit Drehverschluss und Weckgläser mit Gummiring gleichermaßen) ohne große Mühe öffnen lässt. Wir zeigen Ihnen, welche Tricks sich bei uns bewährt haben und wie Sie ihre allerliebsten eingelegten Köstlichkeiten doch noch vernaschen können.

Sind die Hände zu rutschig oder nass, wird das Öffnen erschwert. Tragen Sie Gummihandschuhe oder legen Sie ein Handtuch um den Schraubverschluss! Dies sorgt für mehr Haftung beim Drehen, somit wird das Öffnen erleichtert!

Sticht man kleine Löcher in den Deckel, gelangt Luft ins Glas, es lässt sich problemlos öffnen. Hierbei ist allerdings äußerste Vorsicht geboten, gehen Sie achtsam mit dem hantierenden Hilfsmittel (Messer, Nadel und Co) um, damit Sie sich nicht verletzen! Der Nachteil: Die Löcher müssen danach wieder geschlossen werden, damit das Eingelegte nicht verdirbt. Tipp: Den Inhalt einfach umfüllen und abermals luftdicht verschließen.

Das Gefäß umdrehen und vorsichtig mit der flachen Hand gegen den Glasboden schlagen! Voilá – das Glas lässt sich öffnen. Und nicht aufgeben, wenn es nicht auf Anhieb funktioniert: oft muss der Vorgang mehrmals wiederholt werden. Die Alternative: Den Deckel des Glases vorsichtig gegen einen harten Gegenstand (z.B. Tischplatte) schlagen. Dabei möglichst „sanft“ vorgehen, denn wenn das Glas springt, besteht die Gefahr sich zu verletzen. Und Tischplatte & Co. sollen ja ebenfalls keinen Schaden nehmen.

Blitz-Tipp: Einen kleinen Löffel unter den Deckelrand schieben, danach leicht anheben! So kann Luft in das Glas gelangen, die Mitte des Deckels hebt sich etwas an, eventuell ist ein leichtes Zischen zu hören. Das Glas lässt sich nun öffnen.

Das Glas ein paar Minuten unter warmes Wasser halten! Dadurch dehnt sich das Volumen im Glas aus, neuerliches Abkühlen lässt das entstandene Vakuum schrumpfen. Das Öffnen klappt nun kinderleicht.