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Schinken, Braten, Salami. Im Friaul liebt man die Gans in allen ihren Facetten.

veröffentlicht am 24. 1. 2012

Prosciutto doca — Prosciutto doca

So entsteht der traditionelle Ganslschinken:
Zwei Tage nach der Schlachtung wird die Gans zerteilt.