Schinken, Braten, Salami. Im Friaul liebt man die Gans in allen ihren Facetten.
© Bild: Ferdinand Neumüller
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Prosciutto doca
So entsteht der traditionelle Ganslschinken:
Zwei Tage nach der Schlachtung wird die Gans zerteilt.
So entsteht der traditionelle Ganslschinken:
Zwei Tage nach der Schlachtung wird die Gans zerteilt.