Schinken, Braten, Salami. Im Friaul liebt man die Gans in allen ihren Facetten.

6/17
Prosciutto d’oca

Prosciutto d’oca

Die ausgelöste Brust wird zwei Tage in Meersalz gelegt, das Salz durchdringt das Fleisch und entzieht ihm Wasser.