Überbackene Lasagne-Röllchen
Sommer Pasta & Pizza International
Überbackene Lasagne-Röllchen
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 8 | Lasagneblätter | |
| 8 | Schinkenblätter | |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Spinat |
| 125 | g | Mozzarella |
| 0,5 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | Pistazie (grob gehackt) |
| Zum Überbacken | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Mozzarella |
| 4 | Kirschparadeiser | |
| 1 | EL | Parmesan (frisch gerieben) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Butter | ||
Zubereitung
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Lasagneblätter in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
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Für die Fülle Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mozzarella in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Spinat in Salzwasser überkochen, abschrecken und ausdrücken. Zwiebel schälen, klein schneiden und in der Butter anschwitzen. Spinat unterrühren, salzen und pfeffern. Pistazien und Mozzarella unterrühren.
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Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen. Schinkenblätter mit je 1 Lasagneblatt belegen (evtl. passend zuschneiden). Fülle darauf verteilen, Blätter eng einrollen. Röllchen in die Form schichten.
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Zum Überbacken Mozzarella und Paradeiser in je 16 Scheiben schneiden. Jedes Röllchen mit 2 Mozzarella- und Paradeiserscheiben belegen und mit Parmesan bestreuen.
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Lasagne-Röllchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 12 Minuten überbacken. Dazu passen in Butter gebratene Pilze.
