Apfel-Crumble

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen ca. 1 Stunde)

Kategorien

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)

Zutaten

4Portionen

4 Stk.	Äpfel (mittel)
	Saft und Schale von 1 Bio-Orange
30 g	Butter (kalt)
30 g	Kristallzucker
150 g	Mehl (glatt)
70 ml	Milch
	Salz
	Nelkenpulver
	Milch
	Kristallzucker

1/3
Für den Crumble Butter klein schneiden. Butter, Zucker, Mehl und 1 Prise Salz grob zerbröseln. Milch zugeben und verkneten. Teig zu einer Rolle (Ø 5 cm) formen und für 1 Stunde kühl stellen.
2/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 20 cm) vorbereiten. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in dünne Spalten schneiden, mit 2 MS Nelkenpulver, Orangensaft und -zesten vermischen, in einer Pfanne schwenken und in der Form verteilen.
3/3
Teig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, flach drücken und entlang des Formenrandes dachziegelartig auf die Äpfel legen. Teig mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen. Crumble im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 18 Minuten backen.