Bröselnudeln mit Äpfeln und Birnen
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Nudelräder |
| 130 | g | Butter |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk. | Äpfel |
| 2 | Stk. | Birnen |
| 50 | g | Haselnüsse (ganz) |
| Salz | ||
Zubereitung
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Nudelräder in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
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In einer Pfanne Butter schmelzen. Semmelbrösel und 2 EL vom Zucker zugeben und anrösten. Nudeln mit den Bröseln vermischen.
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Äpfel und Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen, Früchte in Stücke schneiden. Haselnüsse grob hacken.
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In einer Pfanne restlichen Zucker schmelzen. Äpfel, Birnen und Nüsse zugeben und darin schwenken.
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Nudeln mit der Apfel-Birnen-Nuss-Mischung anrichten und servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2011.
