Power-Salat mit Hendl und Sprossen

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

©GUSTO / Theresa Schrems

Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)

Zutaten

2Portionen

2	Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen)
150 g	Salat (Grüner)
50 g	Friséesalat
100 g	Stangensellerie
100 g	Erbsenschoten
100 g	Karotten
50 g	Sojasprossen

1/3
Hühnerfilets salzen, pfeffern, mit Öl bestreichen und in einer Grillpfanne beidseitig grillen. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
2/3
Salate und Gemüse putzen und waschen. Sellerie in Stücke schneiden. Erbsenschoten in Salzwasser überkochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Karotten schälen und mit dem Sparschäler in Streifen schneiden.
3/3
Suppe mit Essig, Kräutern und Öl verrühren, salzen und pfeffern. Marinade mit Gemüse, Sprossen und Salat vermischen. Hühnerfilets in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.