www.gusto.at
Bulgogi
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Bulgogi
- 500 g Rostbraten
- 0.5 Zwiebel (oder 4 Jungzwiebeln)
- 100 g Champignon
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sake
- 3 gestr. EL Zucker (brauner)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen (geröstete)
- 2 Knoblauchzehe (gehackt)
Bulgogi
- Pfeffer
Zubereitung
- Rostbraten sehr dünn schneiden (scharfes Messer oder leicht angefroren mit der Brotschneidemaschine). Zwiebel und Champignons in Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Sojasauce, Sake, Zucker, Sesamöl, Sesamsamen, Knoblauch und Pfeffer verrühren.
- Fleisch, Champignons und Zwiebel mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Fleisch mit der Marinade ohne weitere Ölzugabe braten. Zum Essen wickelt man das Fleisch portionsweise in Salat.
Tipps
Gusto-Tipp: Beilagen
Grüner Salat, Kimchi (wie Sauerkraut eingelegter Chinakohl), Rettichsalat und rote Sauce.
© GUSTO.at
Bulgogi
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Marinieren 2 Stunden)
©GUSTO / Theresa Schrems
Zutaten
2Portionen
| 500 g | Rostbraten |
| 0.5 | Zwiebel (oder 4 Jungzwiebeln) |
| 100 g | Champignons |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sake |
| 3 gestr. EL | Zucker (brauner) |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Sesamsamen (geröstete) |
| 2 | Knoblauchzehen (gehackt) |
| Pfeffer |
Zubereitung
1/4
Rostbraten sehr dünn schneiden (scharfes Messer oder leicht angefroren mit der Brotschneidemaschine). Zwiebel und Champignons in Scheiben schneiden.
2/4
Für die Marinade Sojasauce, Sake, Zucker, Sesamöl, Sesamsamen, Knoblauch und Pfeffer verrühren.
3/4
Fleisch, Champignons und Zwiebel mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4/4
Fleisch mit der Marinade ohne weitere Ölzugabe braten. Zum Essen wickelt man das Fleisch portionsweise in Salat.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Beilagen Grüner Salat, Kimchi (wie Sauerkraut eingelegter Chinakohl), Rettichsalat und rote Sauce.Aus dem Heft:
KategorienRind
LänderküchenInternational / Fusion
Ernährungsinformationen
597 kcal
Kalorien
57 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
1.5
Broteinheiten
173 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
