Chili con Carne mit Bohnen und Mais
Zutaten
Zutaten
- 1 Dose(n) Rote Bohnen (400 g)
- 1 Dose(n) Maiskörner (400 g)
- 1 Dose(n) Pelati (400 g)
- 1 Stk. grüner Paprika
- 2 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- 3 Stk. kleiner Chili (gehackt)
- 400 g Rinderfaschiertes
- 200 ml Rindssuppe
- 1 EL Oregano (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kristallzucker
- Essig
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Chili con Carne mit Bohnen und Mais
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 1 Dose(n) | Rote Bohnen (400 g) |
| 1 Dose(n) | Maiskörner (400 g) |
| 1 Dose(n) | Pelati (400 g) |
| 1 Stk. | grüner Paprika |
| 2 Zehe | Knoblauch (zerdrückt) |
| 3 Stk. | kleiner Chili (gehackt) |
| 400 g | Rinderfaschiertes |
| 200 ml | Rindssuppe |
| 1 EL | Oregano (gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kristallzucker | |
| Essig | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Bohnen und Mais in ein Sieb leeren, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Paradeiser in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen. Paradeiser hacken. Paprika putzen und würfeln.
- 2/4
Knoblauch und Chilis in 2 EL Öl kurz weich dünsten, dabei immer wieder umrühren. Faschiertes zugeben, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten mitbraten. Paprikastücke und Mais untermischen, ca. 3 Minuten mitbraten.
- 3/4
Ca. 1 TL Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten. Mit Paradeissaft und Suppe aufgießen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen. Chili ca. 15 Minuten köcheln.
- 4/4
Bohnen, Paradeiser und 2 TL Essig zugeben, Chili ca. 10 Minuten köcheln. Vor dem Anrichten Oregano einrühren. Chili eventuell mit Oreganoblättchen bestreuen. Als Beilage passen Tortilla-Chips.
