Zubereitung

1. 1/3

   Für den Crumble Mehl, Kokosette und Kristallzucker vermischen. Butter klein schneiden, nach und nach zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig für ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. 2/3

   Rohr auf 190°C vorheizen. 2 Formen (Ø 15 cm) vorbereiten. Cranberries mit Orangensaft und Honig verrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Orange so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und mit den Cranberries vermischen.

3. 3/3

   Früchte in den Formen verteilen. Teig grob zerkrümeln und locker auf den Früchten verteilen. Crumbles im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 12 Minuten backen.