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Entrecôte Mirabeau – Rib-Eye-Steak mit Sardellen und Oliven
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Entrecôte (à ca. 150 g)
- 8 Oliven (mit rotem Paprika gefüllt)
- 24 Sardellenfilet
- 1 Bund Estragon
- 375 ml Suppe (evtl. Würfel)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Oliven halbieren. Sardellenfilets gut abtropfen lassen. Estragonblättchen abzupfen und grob hacken.
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl beidseitig braten (dauert insgesamt ca. 2 Minuten). Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Sardellenfilets und Olivenhälften belegen.
Parallel dazu Bratrückstand mit Suppe aufgießen, aufkochen und die Steaks damit übergießen. Fleisch mit Estragon bestreut servieren. Dazu passt Reis und Gemüse.
Tipps
Gusto Tipp:
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Entrecôte Mirabeau – Rib-Eye-Steak mit Sardellen und Oliven
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 4 | Entrecôte (à ca. 150 g) |
| 8 | Oliven (mit rotem Paprika gefüllt) |
| 24 | Sardellenfilet |
| 1 Bund | Estragon |
| 375 ml | Suppe (evtl. Würfel) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Oliven halbieren. Sardellenfilets gut abtropfen lassen. Estragonblättchen abzupfen und grob hacken.
- 2/3
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl beidseitig braten (dauert insgesamt ca. 2 Minuten). Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Sardellenfilets und Olivenhälften belegen.
- 3/3
Parallel dazu Bratrückstand mit Suppe aufgießen, aufkochen und die Steaks damit übergießen. Fleisch mit Estragon bestreut servieren. Dazu passt Reis und Gemüse.
Unsere Tipps
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
440 kcal
Kalorien
39 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
0
Broteinheiten
93 mg
Cholesterin
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