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Garnelen-Sülzchen

Fisch & Meeresfrüchte Party Snack

© GUSTO / Ulrike Köb

20 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Garnelen-Sülzchen 4 Portionen Zutaten für Portionen
4	Stk.	Paradeiser (reif)
4	Blatt	Gelatine
250	ml	Hühnersuppe
300	g	Cocktail-Garnelen (ohne Schale, essfertig)
2	EL	Sauerrahm
		Kresse
		Salz
		Wermut (trocken; Noilly Prat)

Zubereitung - Garnelen-Sülzchen

Paradeiser 5 Sekunden in kochendes Wasser legen, in Eiswasser abschrecken. Paradeiser enthäuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Suppe aufkochen, mit 1 Schuss Wermut und Salz abschmecken. Gelatine ausdrücken und in der Suppe auflösen. Garnelen und Paradeiswürfel untermischen, in Gläser füllen und zum Festwerden für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Sülzchen mit Sauerrahm und Kresse garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2011.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 195 kcal	Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: k. A.	Cholesterin: 117 mg
Fett: 5 g	Broteinheiten: k. A.

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