www.gusto.at
Gedämpftes Tilapiafilet mit Ingwer
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Pkg. TK-Tilapia (Naturfilets, je 250 g; aufgetaut)
- 300 g Sojabohnen (frisch oder TK)
- 1 Stk. Mango (reife)
- 1 Bund Koriander
- 300 ml Gemüsesuppe
- 30 g Ingwer (geraspelt)
- Saft von 1 Zitrone
- 80 g Zwiebel (fein gehackt)
- 1 EL Sesamöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Sojabohnen in kochendem Salzwasser einige Minuten garen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Mango schälen und in Würfel schneiden. Korianderblättchen abzupfen.
Filets kalt abspülen und trockentupfen. Suppe mit Ingwer und der Hälfte vom Zitronensaft aufkochen. Filets in einen Dämpfeinsatz legen, mit Salz, Pfeffer und übrigem Zitronensaft würzen. Einsatz über die Suppe hängen, den Fisch darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 6 Minuten dämpfen.
Zwiebel im Öl anschwitzen. Mango und Sojabohnen zugeben, salzen und pfeffern. Koriander einrühren. Fischfilets auf dem Gemüse anrichten.
© GUSTO.at
Gedämpftes Tilapiafilet mit Ingwer
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Michael Markl
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 2 Pkg. | TK-Tilapia (Naturfilets, je 250 g; aufgetaut) |
| 300 g | Sojabohnen (frisch oder TK) |
| 1 Stk. | Mango (reife) |
| 1 Bund | Koriander |
| 300 ml | Gemüsesuppe |
| 30 g | Ingwer (geraspelt) |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 80 g | Zwiebeln (fein gehackt) |
| 1 EL | Sesamöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Sojabohnen in kochendem Salzwasser einige Minuten garen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Mango schälen und in Würfel schneiden. Korianderblättchen abzupfen.
- 2/3
Filets kalt abspülen und trockentupfen. Suppe mit Ingwer und der Hälfte vom Zitronensaft aufkochen. Filets in einen Dämpfeinsatz legen, mit Salz, Pfeffer und übrigem Zitronensaft würzen. Einsatz über die Suppe hängen, den Fisch darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 6 Minuten dämpfen.
- 3/3
Zwiebel im Öl anschwitzen. Mango und Sojabohnen zugeben, salzen und pfeffern. Koriander einrühren. Fischfilets auf dem Gemüse anrichten.
Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
264 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
1.2
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
