Zubereitung

1. 1/4

   Auflaufförmchen (Inhalt ca. 150 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Milch mit 4 EL vom Honig, Zimt und 1 Prise Salz aufkochen. Grieß einrühren, Masse zu einem dicken Brei köcheln. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.

2. 2/4

   Obers aufschlagen und unter die Grießmasse heben. Masse in die Förmchen geben und über Nacht kühl stellen.

3. 3/4

   Zitronen heiß abwaschen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Rosenwasser, Wasser, Zucker und übrigen Honig aufkochen.

4. 4/4

   Flammeris aus den Förmchen stürzen, mit Zitronenscheiben, Sud und Pistazien servieren. Eventuell mit Zitronenzesten und -blüten garnieren.