Heiße belegte Brötchen
Zutaten
Zutaten
- 6 Blätter Bummerlsalat
- 3 Stängel Jungzwiebeln
- 0.3 Stk. Gurke
- 0.5 Stk. Avocado
- 150 g Cocktail-Paradeiser
- 4 EL Gartenkresse
- 12 Scheibe Brot
- 80 g Cheddarkäse
- 80 g Gouda
Paprika-Salsa
- 1 Stk. Schalotte
- 0.5 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Paprika
- 1 EL Zitronensaft
Karotten-Salsa
- 1 Stk. Karotte
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Olivenöl
Senf-Dip
Senf-Dip
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Senf
Zubereitung
Zubereitung
Senf-Dip
- Sauerrahm, Joghurt und Senf glatt rühren.
Heiße belegte Brötchen
Zutaten
| 6 Blätter | Bummerlsalat |
| 3 Stängel | Jungzwiebeln |
| 0.3 Stk. | Gurke |
| 0.5 Stk. | Avocado |
| 150 g | Cocktail-Paradeiser |
| 4 EL | Gartenkresse |
| 12 Scheibe | Brot (Vollkorntoast, -brot, -baguette) |
| 80 g | Cheddarkäse (dünn geschnitten) |
| 80 g | Gouda (dünn geschnitten) |
Paprika-Salsa
| 1 Stk. | Schalotte |
| 0.5 Stk. | Paprika (grüne) |
| 0.5 Stk. | Paprika (gelbe) |
| 0.5 Stk. | Paprika (rote) |
| 1 EL | Zitronensaft |
Karotten-Salsa
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Olivenöl |
Senf-Dip
| 2 EL | Sauerrahm |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 EL | Senf |
Zubereitung
Rohr auf 180°C vorheizen. Salat in feine Streifen, Jungzwiebeln in feine Ringe, Gurke und Avocado in dünne Scheiben, Paradeiser in schmale Spalten schneiden. Salat, Kresse und die Gemüsesorten getrennt in Schälchen anrichten.
Brotscheiben nebeneinander auf ein Backblech legen. Vollkorntoast und Vollkornbrot mit Cheddar und Gouda belegen. Brote im Rohr 5–7 Minuten backen.
Für die Paprika-Salsa Schalotte schälen. Schalotte und Paprika klein würfeln, mit Zitronensaft und 1 EL Olivenöl vermischen, mit Salz abschmecken. Für die Karotten-Salsa Karotte schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft und 1 EL Olivenöl vermischen, mit Salz abschmecken.
Brote auf eine große Platte legen. Salat, Gemüse, Kresse, die Salsas und den Dip dazu reichen – so kann sich jeder sein eigenes heißes Brötchen „kochen“.
Senf-Dip
Sauerrahm, Joghurt und Senf glatt rühren.
