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Hering mit Rührei
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Heringsfilets (in der Salzlake)
- 4 Schwarzbrot
- 4 Ei
- 50 ml Schlagobers
- 2 EL Butter
- Salz
Zubereitung
Zubereitung
Heringsfilets trockentupfen, in 1 EL Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. Schwarzbrot knusprig toasten.
Eier mit Obers und Salz verschlagen. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen. Eier eingießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen. Rührei mit gebratenem Hering auf Schwarzbrot anrichten.
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Hering mit Rührei
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 4 | Heringsfilets (in der Salzlake) |
| 4 | Schwarzbrot |
| 4 | Eier |
| 50 ml | Schlagobers |
| 2 EL | Butter |
| Salz |
Zubereitung
- 1/2
Heringsfilets trockentupfen, in 1 EL Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. Schwarzbrot knusprig toasten.
- 2/2
Eier mit Obers und Salz verschlagen. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen. Eier eingießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen. Rührei mit gebratenem Hering auf Schwarzbrot anrichten.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
382 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
1
Broteinheiten
323 mg
Cholesterin
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