Herziger Becherkuchen mit Rosenblütenglasur

Gesamt

90 Min.

Schwierigkeit

leicht

©Christian Schörg

Zutaten Zubereitung

Zutaten

12Stück

1 Becher	Joghurt
0.5 Becher	Sonnenblumenöl
3 Stk.	Eier
1.5 Becher	Staubzucker
2 Becher	Mehl (griffig)
0.5 Pkg.	Backpulver
1 Prisen	Salz
100 g	Staubzucker
2 EL	Orangensaft (frisch gepresst)
	Rosenblütenblätter (ungespritzt, frische aus dem Garten oder getrocknete aus der Apotheke)
	Butter
	Mehl

Zubereitung

1/4

Rohr auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (1,5 l Inhalt) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.

2/4

Joghurt, Öl, Eier, Staubzucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem schaumigen Teig rühren. In die Form füllen und ca. 55 Minuten (mittlere Schiene / Gitterrost) backen.

3/4

Kuchen ca. 15 Minuten in der Form rasten lassen, dann herausstürzen.

4/4

Für die Glasur Staubzucker sieben und mit dem Orangensaft zu einer zähflüssigen, glatten Masse verrühren. Glasur über den Kuchen gießen, verstreichen und die Blütenblätter darüber streuen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Mai 2007

KategorienDessert Mehlspeise

AnlässeValentinstag