Hokkaido mit Honig und Chili

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Stefan Liewehr

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

2 Stk.	Kürbisse (klein, Hokkaido, ca. 1 kg)
20 ml	Haselnussöl
50 g	Honig
2 Stk.	Chili
2 EL	Zitronensaft
1 Hand voll	Minze
1 Hand voll	Basilikum
1 Hand voll	Petersilie
1 Hand voll	Koriander
1 Hand voll	Rucola
	Salz

Zubereitung

1/4

Rohr auf 180°C vorheizen. Für den Salat Kräuterblätter abzupfen und vermischen.

2/4

Kürbisse vierteln, Kerne mit dem Löffel entfernen. Kürbisse auf ein Backblech setzen, salzen, mit Öl und 20 g vom Honig beträufeln und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten braten.

3/4

Nach der Hälfte der Bratzeit Chilis halbieren, entkernen und zu den Kürbissen geben. Kürbisse mit restlichem Honig beträufeln.

4/4

Kürbisse mit Zitronensaft marinieren und zusammen mit Chilis und dem Kräutersalat anrichten.