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Holundersirup
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 10 Portionen
Zutaten
Holundersirup
- 20 Holunderblüten (ohne Stiel)
- 1 l Wasser
- 500 g Kristallzucker
- 15 g Zitronensäure
- 2 Bio-Zitrone
Zubereitung
Holundersirup
Wasser mit Kristallzucker aufkochen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Zitronensäure in etwas vom Zuckerwasser auflösen, mit übrigem vermischen.
Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Blüten waschen. Blüten und Zitronenscheiben in ein Gefäß legen. Zuckerwasser zugießen, Mischung mit Frischhaltefolie zudecken und an einem kühlen, dunklen Ort 7 Tage ziehen lassen.
Sirup abseihen, in saubere Flaschen füllen, verschließen und kühl lagern.
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Holundersirup
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Marinieren 7 Tage)
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
10Portionen
| 20 | Holunderblüten (ohne Stiel) |
| 1 l | Wasser |
| 500 g | Kristallzucker |
| 15 g | Zitronensäure |
| 2 | Bio-Zitrone |
Zubereitung
- 1/4
Wasser mit Kristallzucker aufkochen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- 2/4
Zitronensäure in etwas vom Zuckerwasser auflösen, mit übrigem vermischen.
- 3/4
Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Blüten waschen. Blüten und Zitronenscheiben in ein Gefäß legen. Zuckerwasser zugießen, Mischung mit Frischhaltefolie zudecken und an einem kühlen, dunklen Ort 7 Tage ziehen lassen.
- 4/4
Sirup abseihen, in saubere Flaschen füllen, verschließen und kühl lagern.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
402 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
97 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
8
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
