Iced Hot Chocolate
Zutaten
Zutaten
- 600 ml Milch
- 2 EL Kakao
- 100 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
- 1 Hand voll Eiswürfel
- 4 Kugeln Schokolade-Eis
Deko
- 50 g dunkle Kuvertüre
- 50 g Schoko-Streusel
- 150 ml Schlagobers
Schokosauce
- 100 g Kristallzucker
- 60 ml Wasser
- 25 g Kakao
Zubereitung
Zubereitung
Schokosauce
Iced Hot Chocolate
Charlotte Cerny
Zutaten
| 600 ml | Milch |
| 2 EL | Kakao |
| 100 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
| 1 Hand voll | Eiswürfel |
| 4 Kugeln | Schokolade-Eis |
Deko
| 50 g | dunkle Kuvertüre |
| 50 g | Schoko-Streusel |
| 150 ml | Schlagobers |
Schokosauce
| 100 g | Kristallzucker |
| 60 ml | Wasser |
| 25 g | Kakao |
Zubereitung
- 1/3
Für die Deko Kuvertüre schmelzen. Für das Muster je 1 EL von der Kuvertüre in den Gläsern verteilen. Rand der Gläser in die Kuvertüre tunken und gut abtropfen lassen. Dann in die Schokostreusel tunken.
- 2/3
100 ml von der Milch aufkochen. Kakao und Kuvertüre unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Abkühlen lassen. Kuvertüremasse mit übriger Milch, Eiswürfeln und Schokoeis pürieren und in die Gläser füllen.
- 3/3
Obers cremig schlagen und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Chocolate mit einem Obershäubchen und Schokostreuseln garnieren. Für einen extra Kick mit warmer Schokosauce (Rezept unten) beträufeln.
- 1/1
Zucker und Wasser aufkochen. Kakao einrühren. Schokosauce unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und noch heiß in ein Gefäß füllen. Gut gekühlt hält diese Schokosauce mindestens 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach in heißes Wasser stellen.
