Schokolade-Biscotti mit Kakao

Dessert Getränk Kekse

Schokolade-Biscotti mit Kakao
(Für die 4 Gläser Kakao ca. 10 Minuten)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Biscotti 30 Stück Zutaten für Stück
150 g glattes Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Kakao
80 g Kristallzucker
40 g Mandeln
40 g Haselnüsse
2 Stk. mittlere Eier
1 TL Vanillepaste
Schale von 1 Bio-Orange (abgerieben)
Glasur
200 g dunkle Kuvertüre (70 %)
Kakao
500 ml Wasser
50 g Kakao
50 g Zutatenasset nicht gefunden
120 g Zartbitter-Kuvertüre (mind. 60 %)
0,5 TL Zimt
1 Prise(n) Muskat
1 Prise(n) Cayennepfeffer

Zubereitung - Schokolade-Biscotti mit Kakao

  1. Für die Biscotti Rohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf dem Blech zu einem Laib (ca. 18 cm lang) formen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 30 Minuten backen.

  2. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Laib in 30 dünne Scheiben schneiden und auf die Bleche legen. Biscotti im Rohr ca. 15 Minuten backen. Biscotti wenden und weitere 15 Minuten backen. (Sie sollen knusprig sein).

  3. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.

  4. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, Biscotti bis zur Hälfte eintunken und auf Backpapier trocknen lassen.

  5. Für den Kakao Wasser, Kakao und Zucker aufkochen und 3 Minuten köcheln. Kuvertüre klein hacken, mit den Gewürzen vermischen und die heiße Flüssigkeit zugießen.
    Kakao mit einem Schneebesen glatt rühren und in Gläser füllen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 16/2017.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 332 kcal Kohlenhydrate: 43 g
Eiweiß: 7 g Cholesterin: 15 mg
Fett: 16 g Broteinheiten: 3
Liste anzeigen

Erstellen Sie eine Einkaufsliste

Teilen Sie die Zutatenliste oder nutzen Sie die Liste bei Ihrem Einkauf

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Wählen Sie einen Supermarkt