Schokolade-Clafoutis mit Zwetschken
Zutaten
Zutaten
- 70 g Mandeln (gerieben)
- 25 g Kakao
- 250 ml Schlagobers
- 80 g Honig
- 7 Zwetschken
- 100 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
- 3 mittleres Ei
Deko
- 30 g Mandelblättchen
- Butter
- Salz
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Schokolade-Clafoutis mit Zwetschken
Charlotte Cerny
Zutaten
| 70 g | Mandeln (gerieben) |
| 25 g | Kakao |
| 250 ml | Schlagobers |
| 80 g | Honig |
| 7 | Zwetschken |
| 100 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
| 3 | mittlere Eier |
Deko
| 30 g | Mandelblättchen |
| Butter | |
| Salz | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/6
Rohr auf 180°C vorheizen. Form (Ø ca. 28 cm)mit Butter ausstreichen.
- 2/6
Mandeln, Kakao und 1 Prise Salz verrühren.Eier, Obers und Honig verquirlen und mit den trockenen Zutaten glatt rühren.
- 3/6
Zwetschken halbieren und entsteinen.
- 4/6
Masse in die Form füllen, Kuvertüre darüber streuen, Zwetschken darauf verteilen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) etwa 30 Minuten backen.
- 5/6
Für die Deko Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten.
- 6/6
Clafoutis aus dem Rohr nehmen, mit den Mandelblättchen und Staubzucker bestreuen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
