Hühner-Nudel-Topf
Zutaten
Hühner-Nudel-Topf
- 1500 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Ingwer (frischer, fein gehackt)
- 300 g Hühnerfilet
- 200 g Nudeln (Tennisschläger, Herzen, Buchstaben, Rädchen)
- 2 Karotte
- 3 Jungzwiebeln
- 4 Petersilie (kl.)
- 100 g TK-Erbsen
- Salz
- Muskat
Zubereitung
- Suppe aufkochen, mit Muskat und Ingwer würzen. Hühnerfilet halbieren, in die Suppe legen, zudecken und 15–18 Minuten (je nach Dicke des Filets) bei schwacher Hitze kochen.
- Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Filet aus der Suppe nehmen und abkühlen lassen.
- Karotten schälen und in dünne Scheiben oder in Blüten schneiden (siehe Fotos). Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie fein schneiden. Hühnerfilet in feine Streifen scheiden.
- Suppe nochmals aufkochen. Karotten darin 3 Minuten leicht kochen. Erbsen zugeben und 3 Minuten kochen. Hühnerfleisch und Nudeln untermischen. Hühner-Nudel-Topf nochmals kurz erhitzen, mit Salz abschmecken. Mit Petersilie und Jungzwiebeln bestreut servieren.
Zutaten
| 1500 ml | Gemüsesuppe |
| 1 TL | Ingwer (frischer, fein gehackt) |
| 300 g | Hühnerfilets |
| 200 g | Nudeln (Tennisschläger, Herzen, Buchstaben, Rädchen) |
| 2 | Karotten |
| 3 | Jungzwiebeln |
| 4 | Petersilie (kl.) |
| 100 g | TK-Erbsen |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
- 1/5
Suppe aufkochen, mit Muskat und Ingwer würzen. Hühnerfilet halbieren, in die Suppe legen, zudecken und 15–18 Minuten (je nach Dicke des Filets) bei schwacher Hitze kochen.
- 2/5
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- 3/5
Filet aus der Suppe nehmen und abkühlen lassen.
- 4/5
Karotten schälen und in dünne Scheiben oder in Blüten schneiden (siehe Fotos). Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie fein schneiden. Hühnerfilet in feine Streifen scheiden.
- 5/5
Suppe nochmals aufkochen. Karotten darin 3 Minuten leicht kochen. Erbsen zugeben und 3 Minuten kochen. Hühnerfleisch und Nudeln untermischen. Hühner-Nudel-Topf nochmals kurz erhitzen, mit Salz abschmecken. Mit Petersilie und Jungzwiebeln bestreut servieren.
