Zubereitung

1. 1/4

   Beide Käse zerdrücken und zu einer homogenen Masse verkneten, salzen und pfeffern. Gelben und violetten Paprika entkernen und in sehr feine Würfel schneiden.

2. 2/4

   Orange Paprika längs aufschneiden, von den roten den Deckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen. Paprika mit Käse füllen, mit Thymian und Rosmarin garnieren.

3. 3/4

   Restlichen Käse zu kleinen Kugeln formen und diese in den gelben und violetten Paprikawürfeln wälzen.

4. 4/4

   Für die Salatgarnitur Salate putzen und waschen. Essig mit Zitronensaft, wenig Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl einrühren. Salate mit dem Dressing marinieren, mit den Paprika-Pralinen anrichten.