Butterbrote

Rezept für die KENWOOD Küchenmaschinen

ZUTATEN

Mürbteig

• 60 g Mandeln
• 60 g Mandeln
• 60 g dunkle Schokolade
• 150 g Butter
• 150 g Staubzucker
• 1 Eiklar
• 150 g Weizenmehl Type 480
• 1 Prise Salz

Zuckerglasur

• 250 g Staubzucker
• 3 EL Heißes Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz

zum bestreichen

1. 1 Ei
2. 1 TL Zucker
3. 1 EL Milch

ZUBEREITUNG

MÜRBTEIG

Mandeln und Schokolade mit der Trommelraffel mahlen.
K-Haken einsetzen. Butter, Eiklar und Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten in die Rührschüssel geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Aus dem Teig 2 lange Teigstücke mit 4cm Durchmesser rollen. Für 30 min kaltstellen.

Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Dünne Teigscheiben mit einem Messer abschneiden, auf ein Backblech mit Backpapier geben.

Zum Bestreichen Ei, Zucker und Milch verrühren. Butterbrote damit bestreichen. Für zirka 10 min backen. Auskühlen lassen.

MÜRBTEIG

Zucker in die Rührschüssel geben. Ballonschneebesen aufsetzen. Zitronensaft dazugeben, nach und nach heißes Wasser dazugeben, bis eine feste Glasur entsteht.

Die Glasur mit dem Messer auf die Butterbrote streichen, auskühlen lassen.

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In Kooperation mit Kenwood.