Lachsburger mit Limettensauce

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

4Portionen

100 g	Blattsalat-Mix
200 g	Salatgurke
500 g	Lachsfilet (ohne Haut und Gräten)
2 EL	Olivenöl
4 Stk.	Burgerweckerl

Sauce

1 TL	Senfkörner
3 EL	Limettensaft
40 g	Mayonnaise (25 %)
20 g	Crème fraîche

Weiters

	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/3

Für die Sauce Senfkörner trocken rösten, mit Limettensaft ablöschen. Senfkörner vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Mayonnaise, Crème fraîche, Limettenschale und Senfkörner gut verrühren. Salzen und pfeffern.

2/3

Salate putzen, zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Lachsfilet in 4 Stücke schneiden lassen. Salzen, pfeffern und im Öl beidseitg braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3/3

Weckerl durchschneiden. Böden mit der Hälfte von den Gurken und der Sauce belegen bzw. bestreichen. Lachs darauf geben und mit übrigen Gurken, Sauce und Salat belegen. Deckel darauf setzen.