Limettengelee mit Mangocreme
Zutaten
Gelee
- 3 Stk. Limette
- 1 Pkg. Tortengelee (klares, *)
- 3 EL Kristallzucker
Mangocreme
- 2 Dose(n) Mango-Kompott (Abtropfgewicht pro Dose 230 g)
- 200 ml Schlagobers
- 150 g Kuvertüre (weiße, klein gehackt)
- 4 EL Kokoslikör (Batida de Coco)
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Limettengelee mit Mangocreme
Zutaten
Gelee
| 3 Stk. | Limetten |
| 1 Pkg. | Tortengelee (klares, *) |
| 3 EL | Kristallzucker |
Mangocreme
| 2 Dose(n) | Mango-Kompott (Abtropfgewicht pro Dose 230 g) |
| 200 ml | Schlagobers |
| 150 g | Kuvertüre (weiße, klein gehackt) |
| 4 EL | Kokoslikör (Batida de Coco) |
Zubereitung
- 1/5
Für die Creme Mangos in einem Sieb abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und feinst pürieren.
- 2/5
Obers aufkochen, Kuvertüre einrühren und darin schmelzen. Kokoslikör und 300 g Mangopüree einrühren. Masse mit einem Stabmixer ca. 1 Minute aufschlagen, mit Frischhaltefolie zudecken und 10 Stunden kühlen.
- 3/5
Für das Gelee Limettenschale fein abreiben. Kappen abschneiden und die Limetten so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Limettenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
- 4/5
Limettenreste auspressen, mit Wasser auf 250 ml ergänzen und das Tortengelee damit laut Packungs-Anweisung zubereiten. Limettenfilets und abgeriebene Schale einrühren. Gelee in die Gläser füllen und ebenfalls kühl stellen.
- 5/5
Die Mangocreme mit dem Schneebesen leicht cremig aufrühren und auf das Limettengelee gießen. Creme ca. 1 Stunde kühlen. Gelee vor dem Servieren mit dem übrigen Mangopüree garnieren.
