Marillenküchlein mit Schokostreusel
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Teig 14 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 180 | g | Butter (zerlassen) |
| 270 | g | glattes Mehl |
| 1 | EL | Kakao |
| 125 | g | Kristallzucker |
| Belag | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Marillen |
| Creme | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | mittlere Eier |
| 70 | g | Kristallzucker |
| 380 | g | Magertopfen |
| 125 | g | Mascarpone |
| 1 | EL | Vanillepuddingpulver |
| 50 | ml | Marillensaft |
| Backspray (oder Butter) | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinblech mit Backspray einsprühen.
-
Marillen halbieren und entkernen. Für den Teig Butter, Mehl,
Kakao und Zucker verrühren. Zwei Drittel des Teiges als Böden
in die Mulden drücken. -
Für die Creme Eier und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen.
Topfen, Mascarpone, Puddingpulver und Marillensaft unterrühren. -
Creme in die Förmchen füllen und mit den Marillenhälften belegen. Restlichen Teig als Streusel gleichmäßig darüber streuen. Küchlein
im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen
und auskühlen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2018.
