Marinierte Mangoscheiben mit Beeren
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Mango |
| 5 | EL | Kokoslikör |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 12 | Stk. | Himbeeren |
| 12 | Stk. | Brombeeren |
| Minzeblätter | ||
Zubereitung
-
Mango schälen, Fruchtfleisch mit einem Sparschäler in dünnen Längsscheiben (ca. 2 cm breit) abhobeln, mit Likör und Staubzucker vermischen und ca. 5 Minuten marinieren.
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Beeren verlesen. Mangoscheiben mit den Beeren anrichten und mit Minzeblättern garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2003.
