Mango schälen, Fruchtfleisch mit einem Sparschäler in dünnen Längsscheiben (ca. 2 cm breit) abhobeln, mit Likör und Staubzucker vermischen und ca. 5 Minuten marinieren.

Beeren verlesen. Mangoscheiben mit den Beeren anrichten und mit Minzeblättern garnieren.