Zubereitung

1. 1/4

   Maroni im Kutter fein zerkleinern und mit Mehl, Zucker, Vanille, Zimt und Butter zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

2. 2/4

   Rohr auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Staub- und Vanillezucker vermischen.

3. 3/4

   Teig kurz verkneten, vierteln und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Stangen rollen. Von jeder Stange ca. 12 g schwere Stücke abschneiden, zu Kugeln formen, auf die Bleche legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.

4. 4/4

   Kugeln herausnehmen und noch heiß in der Zuckermischung wälzen.