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Mini-Quiches mit Huhn, Ananas und Kokos
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 300 g Mürbteig (Grundrezept) (fertig oder siehe Tipp)
Belag
- 400 g Hühnerfilet
- 0.5 Ananas
- 0.25 Kokosnuss
- 2 EL Sesamöl
- 1 Chili (fein geschnitten)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 190°C vorheizen. Tarteförmchen (Ø 12 cm) mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen, 4 Scheiben (Ø 14 cm) ausstechen. Scheiben in die Förmchen legen, am Rand andrücken, Boden mehrmals einstechen. Teigböden im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 8 Minuten backen.
Filets in kleine Würfel schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Von der Kokosnuss das Fruchtfleisch aus-lösen und in kleine Stücke schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, salzen und pfeffern. Ananas, Kokosnuss und Chili zugeben und kurz mitbraten. Alles in ein Sieb leeren und abtropfen lassen.
Belag in den Förmchen verteilen. Quiches im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldgelb backen (ca. 10 Minuten).
Tipps
Gusto Tipp: Wer seinen Mürbteig selbst machen will, findet hier ein gutes Mürbteig-Rezept
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©GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Zutaten
4Stück
| 300 g | Mürbteig (Grundrezept) (fertig oder siehe Tipp) |
Belag
| 400 g | Hühnerfilets |
| 0.5 | Ananas |
| 0.25 | Kokosnuss |
| 2 EL | Sesamöl |
| 1 | Chili (fein geschnitten) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 190°C vorheizen. Tarteförmchen (Ø 12 cm) mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen, 4 Scheiben (Ø 14 cm) ausstechen. Scheiben in die Förmchen legen, am Rand andrücken, Boden mehrmals einstechen. Teigböden im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 8 Minuten backen.
- 2/4
Filets in kleine Würfel schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Von der Kokosnuss das Fruchtfleisch aus-lösen und in kleine Stücke schneiden.
- 3/4
Öl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, salzen und pfeffern. Ananas, Kokosnuss und Chili zugeben und kurz mitbraten. Alles in ein Sieb leeren und abtropfen lassen.
- 4/4
Belag in den Förmchen verteilen. Quiches im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldgelb backen (ca. 10 Minuten).
Unsere Tipps
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
534 kcal
Kalorien
29 g
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
3.7
Broteinheiten
139 mg
Cholesterin
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