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Mit Bärlauch und Spinat gefüllte Hühnerbrust
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 750 g Hühnerbrüste (ausgelöst, Ca.)
- 1 Schweinsnetz (beim Fleischhauer vorbestellen)
- 100 g Blattspinat
- 200 g Bärlauch
- 1 Zweig(e) Thymian
Weiters
- Öl
- Salz
Zubereitung
Zubereitung
Schweinsnetz wässern. Spinat waschen, putzen und in kochendem Wasser überbrühen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Bärlauch waschen und fein schneiden. Spinat mit Bärlauch vermengen.
In jede Hühnerbrust eine Tasche schneiden und mit Spinat und Bärlauch füllen. Salzen, jede Brust in ein Stück Schweinsnetz wicklen. Nochmals salzen.
Öl erhitzen, Hühnerbrüste beidseitig auf 200° C heizen. Hühnerbrüste und Thymian in eine Pfanne legen und ca. 15 Minuten im Backrohr braten.
Hühnerbrüste aus der Pfanne heben, in Scheiben schneiden und anrichten. Den Bratrückstand mit etwas Wasser ablöschen, gut durchrühren und die Bruststücke damit beträufeln. Als Beilage paßt Gemüse.
© GUSTO.at
Mit Bärlauch und Spinat gefüllte Hühnerbrust
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Stefan Liewehr
Rezept von
Karl Malafa
Zutaten
4Portionen
| 750 g | Hühnerbrüste (ausgelöst, Ca.) |
| 1 | Schweinsnetz (beim Fleischhauer vorbestellen) |
| 100 g | Blattspinat |
| 200 g | Bärlauch |
| 1 Zweig(e) | Thymian |
Weiters
| Öl | |
| Salz |
Zubereitung
1/4
Schweinsnetz wässern. Spinat waschen, putzen und in kochendem Wasser überbrühen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Bärlauch waschen und fein schneiden. Spinat mit Bärlauch vermengen.
2/4
In jede Hühnerbrust eine Tasche schneiden und mit Spinat und Bärlauch füllen. Salzen, jede Brust in ein Stück Schweinsnetz wicklen. Nochmals salzen.
3/4
Öl erhitzen, Hühnerbrüste beidseitig auf 200° C heizen. Hühnerbrüste und Thymian in eine Pfanne legen und ca. 15 Minuten im Backrohr braten.
4/4
Hühnerbrüste aus der Pfanne heben, in Scheiben schneiden und anrichten. Den Bratrückstand mit etwas Wasser ablöschen, gut durchrühren und die Bruststücke damit beträufeln. Als Beilage paßt Gemüse.
Aus dem Heft:
AnlässeFrühling
Ernährungsinformationen
300 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
