GUSTO.AT ›

Powidl-Pofesen

30 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
3	Stk.	Semmeln (oder Kipferl, vom Vortag)
80	g	Powidl
250	ml	Milch
2	Stk.	Eier
		Zucker
		Rum
		Öl (zum Backen)
		Zimt
		Staubzucker
		Früchte
		Minze (oder Melisse zur Dekoration)

Zubereitung

Semmel oder Kipferl in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Powidl bestreichen, mit den unbestrichenen Semmelscheiben zusammensetzen. Pofesen leicht zusammendrücken.
Milch mit Eiern, etwas Zucker und Rum nach Geschmack verrühren. Pofesen einlegen und kurz ziehen lassen.
Öl erhitzen. Pofesen beidseitig goldgelb backen, aus dem Fett heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Staubzucker mit Zimt vermengen. Früchte und Pofesen anrichten. Mit Zimtzucker bestreuen und mit Melisse- oder Minzeblättern dekorieren.