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Rind mit Knoblauch und Spinat
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Beiried
- 4 Knoblauch
- 2 Chili
- 1 EL Kokosöl
- 300 g Baby-Blattspinat
- 50 g Erdnüsse (geröstet)
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Korianderblätter
Zubereitung
Zubereitung
Beiried waschen, trockentupfen und zuputzen. Fleisch in Scheiben und dann in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilis der Länge nach einschneiden.
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilis darin bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten rösten. Hitze erhöhen, Fleisch zugeben und beidseitig braun braten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Erdnüsse zugeben, mit Sojasauce ablöschen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren, zugeben und unter Rühren aufkochen. Fleisch in eine Schale füllen und mit Koriander garnieren.
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Rind mit Knoblauch und Spinat
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Nadine Poncioni
Rezept von
Charlotte Cerny
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 500 g | Beiried |
| 4 | Knoblauch |
| 2 | Chili |
| 1 EL | Kokosöl |
| 300 g | Baby-Blattspinat |
| 50 g | Erdnüsse (geröstet) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Korianderblätter |
Zubereitung
- 1/2
Beiried waschen, trockentupfen und zuputzen. Fleisch in Scheiben und dann in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilis der Länge nach einschneiden.
- 2/2
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilis darin bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten rösten. Hitze erhöhen, Fleisch zugeben und beidseitig braun braten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Erdnüsse zugeben, mit Sojasauce ablöschen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren, zugeben und unter Rühren aufkochen. Fleisch in eine Schale füllen und mit Koriander garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
280 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
0
Broteinheiten
37 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
