GUSTO.AT ›

Risottolaibchen mit Salsiccia

60 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Risottolaibchen mit Salsiccia 20 Stück Zutaten für Stück
300	g	Rundkornreis
750	ml	Gemüsesuppe
1	MS	Safranfäden
50	g	Parmesan (gerieben)
50	g	Butter
160	g	Salsicce (ersatzweise Bratwurst)
2		Eier (verquirlt)

Risottolaibchen mit Salsiccia
		Salz
		Pfeffer
		Mehl
		Semmelbrösel
		Öl

Zubereitung - Risottolaibchen mit Salsiccia

Reis, Suppe und Safran aufkochen. Reis zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen. Parmesan und Butter untermischen, Masse auskühlen lassen.
Aus der Masse Bällchen (Ø ca. 5 cm) formen. Wurstbrät aus der Haut lösen, je 1 walnussgroßes Stück davon in die Mitte der Bällchen drücken. Bällchen mit feuchten Händen zu Laibchen formen.
Ca. 4 cm hoch Öl erhitzen. Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Laibchen in Mehl wenden, durch die Eier ziehen, in Bröseln wälzen und im Öl beidseitig goldgelb backen. Laibchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2013.

BOGNER Herbst/Winter Sale: Spare bis zu 25% auf viele Styles bei BOGNER bis 16.01.2025 + 4 % Cashback

Erwin Müller Adventskalender: tägliche Überraschungen bei Erwin Müller bis 24.12.2024 + 8 % Cashback statt 4 %

10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen* bei Lieferando bis auf Widerruf + 2 % Cashback

Smart Home Angebote bei tink mit bis zu 60 % Rabatt bei tink bis 26.12.2024 + 2 % Cashback