Zubereitung

1. 1/5

   Rohr auf 70°C vorheizen. Zucchini, Karotten und Gelbe Rüben putzen bzw. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Jungzwiebeln putzen. Paprika in Streifen, Jungzwiebeln und Chili in Ringe schneiden.

2. 2/5

   Fleisch salzen, pfeffern und in heißem Butterschmalz beidseitig anbraten (gesamt 4 Minuten). Fleisch in Alufolie wickeln und im Rohr warm stellen. Bratrückstand mit wenig Wasser aufgießen und einkochen.

3. 3/5

   Gemüse im Öl anbraten, Currypaste einrühren und mit Suppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Macisblüte, Koriander- und Senfkörnern würzen.

4. 4/5

   Fleisch in schräge Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Bratensaft unter das Curry mischen.

5. 5/5

   Brote aufschneiden, Curry zwischen den beiden Brothälften anrichten.