Rotkrautstrudel mit Nüssen

Gesamt

45 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

1 Pkg.	Strudelteig (2 Blatt)
80 g	Butter (geschmolzen)

Fülle

1 Pkg.	TK-Rotkraut (aufgetaut)
30 ml	Gemüsesuppe
30 ml	Apfelsaft
125 ml	Schlagobers
40 g	Weizengrieß (feiner)
2 EL	Schnittlauch
50 g	Walnüsse (gehackt)

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Kümmel

Zubereitung

1/3

Rohr auf 180°C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.

2/3

Suppe, Apfelsaft und Kraut mischen und 8 Minuten dünsten. Obers zugießen und aufkochen. Grieß einrühren, Kraut dick einkochen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Schnittlauch und Nüsse untermischen.

3/3

Ein Strudelblatt mit Butter bestreichen, zweites Blatt da-rauflegen, mit Butter bestreichen. Fülle am unteren Teigrand auftragen, Ränder einschlagen, Teig einrollen. Strudel auf das Blech geben, mit Butter bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) 25 Minuten backen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Oktober 2009

KategorienGemüse

EigenschaftenVegetarisch