Zubereitung

1. 1/5

   Rosinen und Rum vermischen und ca. 4 Stunden ziehen lassen.

2. 2/5

   Butter in einem Topf erwärmen, bis sie braun wird. Das kann bis zu 20 Minuten dauern. Butter durch ein Sieb leeren. Kuvertüresorten zugeben, 5 Minuten schmelzen lassen und verrühren.

3. 3/5

   Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und fein hacken. Kekse fein zerbröseln. Mandeln, Keksbrösel und Rumrosinen mit der Schokocreme vermischen. Masse für ca. 1 Stunde kalt stellen.

4. 4/5

   Für die Glasur Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen und überkühlen lassen. Aus der Masse gleich große Kugerl formen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.

5. 5/5

   Kugerl in die Kuvertüre tunken und gut abtropfen lassen. Auf Backpapier setzen, mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.