Zubereitung

1. 1/6

   Erdäpfelteig nach Anleitung zubereiten, die Mandelblättchen untermischen.

2. 2/6

   Leicht gesalzenes Wasser zustellen. Teig zu einer daumendicken Stange rollen und in 1 1/2 cm breite Stücke schneiden. Teigstücke ins kochende Wasser legen und bei geringer Hitze ca. 8 Minuten garziehen lassen.

3. 3/6

   Inzwischen Mandeln mit Bröseln und Zucker oder Streusüße mischen und in Butter goldbraun rösten.

4. 4/6

   Nockerl mit einem Siebschöpfer herausheben, gut abtropfen lassen und in der Mandelmischung wälzen. Mandelnockerln anrichten, mit Staubzucker oder Streusüße bestreuen und mit den marinierten Beeren anrichten.

5. Marinierte Beeren

   5/6

   Beeren in eine Schüssel füllen. Heidelbeersaft mit Kristallzucker oder flüssigem Süßstoff aufkochen. Speisestärke mit Wasser vermischen und in den Saft rühren.

6. 6/6

   Saft über die Beeren gießen, Beeren behutsam vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.